1.买牡蛎后要清洗干净。
2.葱姜切段备用。
3.烧开一锅水，将牡蛎放入水中，烫几下，捞起。不要煮太久。(闻到海的味道)
4.用厨房纸吸干焯过的牡蛎中的水分。
5、锅里放一点油，先爆香姜葱。
6.加入生蚝，小心翻炒。
7.煮少许水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀；最后放入葱叶，关火。
