生蚝的做法菜谱

1.买牡蛎后要清洗干净。

2.葱姜切段备用。

3.烧开一锅水，将牡蛎放入水中，烫几下，捞起。不要煮太久。(闻到海的味道)

4.用厨房纸吸干焯过的牡蛎中的水分。

5、锅里放一点油，先爆香姜葱。

6.加入生蚝，小心翻炒。

7.煮少许水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀；最后放入葱叶，关火。