1.把整棵白菜一块一块撕下来，用清水洗净，用手撕成更小的块，拿着待用。将干辣椒和洋葱切段，放入碗中待用。
2.锅中倒入适量的油，稍微加热，然后倒入碗中准备好的干辣椒和葱，翻炒一小会儿。
3.加入一些油，倒入卷心菜，翻炒。如果热量太大，容易把白菜烧焦，所以热量控制很重要。
4.炒好后可以倒一点水盖锅煮。中火煮两分钟左右后，将葱花倒入锅中翻炒片刻。
5.倒入适量的盐，出锅翻炒，趁热吃，不然会凉了，影响口感。
