芝士是什么 什么是芝士
奶酪，又称干酪、奶酪，是一种发酵乳制品。奶酪分为生奶酪和熟奶酪。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。基本上，奶酪去除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值极高的精华部分。被誉为乳制品中的“黄金”。
奶酪起源于西亚，是一种从古代流传下来的美味食物。然而，奶酪的味道真正开始酿造是在欧洲。到公元前3世纪，奶酪制作已经相当成熟。事实上，在古希腊，人们已经用奶酪来祭拜神灵。芝士蛋糕起源于古希腊，在古罗马，芝士成为表达赞美和爱意的礼物。奶酪也是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。
奶酪的性质和普通酸奶差不多。都是通过发酵工艺制成的，都含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，所以营养价值更丰富。
奶酪起源于西亚，是一种从古代流传下来的美味食物。然而，奶酪的味道真正开始酿造是在欧洲。到公元前3世纪，奶酪制作已经相当成熟。事实上，在古希腊，人们已经用奶酪来祭拜神灵。芝士蛋糕起源于古希腊，在古罗马，芝士成为表达赞美和爱意的礼物。然后罗马人把芝士蛋糕从希腊传到了欧洲。
