芹菜土豆丝的做法家常窍门

1.准备一把芹菜(芹菜)洗净，然后切成3-5cm的小块。然后，把土豆和胡萝卜换成小条，猪肉切成细丝。全部做好之后，放在盘子里备用。

2.把锅里的水烧开。水烧开后，先放入薯片和胡萝卜条煮，然后倒入锅中煮20-30秒，去掉里面的淀粉。炒的时候不容易粘锅，口感特别脆。然后，把它们一起捞出来，晾干，放在盘子里备用。所有的食材都要提前准备好。

3.锅中倒入适量底油，先放入肉丝小火翻炒，再放入适量蒜片和干辣椒翻炒。然后，加入少许蚝油、生抽、老抽，炒至顶色。

4.然后，将事先准备好的食材倒入锅中。同时加入少许盐和鸡精调味，然后转大火翻炒均匀。芹菜味的薯片做出来，香脆爽口，特别好吃，口感超赞。