狮子头的家常做法 四喜丸子最简单的做法，肥而不腻
1.准备材料。(五花肉提前剁成肉末备用。个人觉得买五花肉的时候选一些肥肉更好吃。)
2.切葱花、蒜末和姜末。
3.将五花肉放入稍大的容器中，加入葱花、一半蒜末和姜末，朝一个方向搅拌。
4.搅拌均匀后加入适量的盐和糖、鸡精、1勺料酒、1勺淀粉、1勺烤肉酱和少许十三香，再次朝一个方向搅拌均匀。
5.把肉做成圆球状后，用少许面粉裹上薄薄的一层。
6.当锅里的油加热到七成热时，将肉丸炸至变色，然后捞出控油。
7.将1勺料酒、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺酱油和2勺清水加入干净的碗中，搅拌成汁。(喜欢辣的可以放点辣酱)
8.把剩下的油留在锅里，炒剩下的姜末和蒜粉。
9.把油炸丸子放进去。(你记得煎丸子的时候不要经常翻面。我用铲子翻了几次，所以球看起来有点裂了。)
10.倒入调好的汁，开大火，待汤汁浓稠后关火。
