1.准备一只鸡，洗净，切块，放入盆中。
2、加入一勺生抽、蚝油、老抽、白糖，倒入适量的料酒，再加入一份滴滴滴滴的鸡精沿河调味。
3.将沙姜带皮切块。
4.加入粉碎的沙姜。搅拌均匀，腌制半小时。
5.从锅中加入一汤匙香油，将葱、姜、蒜爆香入锅，炒出香味，放入腌制好的蒜。快速翻炒均匀。
6.倒入适量的水，烧开。
7.转小火慢炖一小时。
8、大火出锅汁。
9、撒上葱花、沙姜鸡。
