1.将葛根洗净，去皮，然后切成2-3厘米的方块。胡萝卜去皮切成大小相等的块，猪骨洗净；锅里放5碗凉水，放入猪骨烧开。
2.撇去浮沫，倒入葛根和胡萝卜，再次煮沸。如果有浮沫，撇去浮沫。
3.将食材转移到砂锅中，放入大枣，盖上盖子，将砂锅中的汤煮沸，转小火慢炖3小时左右，再加盐即可享用。
