1.熏肉是通过腌制和熏制加工的猪胸脯肉，或熏制的肉的其他部分。现在市面上卖的很多腊肉都是鸭肉做的，只是看起来像腊肉而已。
2.火腿肠是经过高温杀菌的香肠。
3.腊肉是纯猪肉，火腿肠加了淀粉，鸡肉之类的。
