1.大蒜切碎，土豆切得越厚越好。在清水中浸泡约5分钟。
2.将泡好的薯片放入锅中，煮2-3分钟，完全变色。
3.然后拿出来晾干。你可以用手握住篮子的两边，晾干。
4.热锅加热油，放入薯片，中小火煎至两面金黄略显颜色。
5.锅里放油，放蒜末炒香，加一勺豆瓣酱，炸红油。
6.倒入薯片，加入1勺酱油，翻炒均匀，撒上芝麻和葱花。
