酸菜白肉的做法有哪些 酸菜白肉炖粉条怎么做
1.酸菜洗净切丝。酸菜切薄一点，叶子宽一点。
2.切好的酸菜一定要挤干，使其相对干燥。
3.五花肉切片。五花肉更大更厚，会让酸菜味道更好。
4.姜切片，葱斜刀切段备用；
5、锅里适量的油，比平时炒菜多，因为酸菜很油，油少了会影响口感；
6.油热后将五花肉片翻炒至五花肉片的油分沉淀；
7.将五花肉放在锅的一边，放入葱姜煸炒；
8、将酸菜翻炒，炒一会儿，不能马上加水炖；
9.酸菜炒透后，煮少许料酒；
10.加水煮沸粉丝，转小火炖。粉丝熟了，就可以放盐到锅里了。
