1.材料:豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，葱15克，盐1茶匙(5克)，油2茶匙(10毫升)。
2.把鸡蛋打在大碗里，然后加入豆渣、面粉、葱白，用盐拌匀成浓稠的糊状。
3.用中火加热锅中的油，直到六成热。用大勺舀一勺豆渣蛋糕糊倒入锅中，用勺子反压形成圆饼形状。
4.中小火煎2分钟后，转到另一边继续煎2分钟，直到两面都煎成金黄色，小饼熟了就可以取出来了。
