1.先做蒜醋酱，将大蒜捣成泥，加入其余配料拌匀，得酱。
2.大葱洗净，切成葱花。将西葫芦切成细丝，放入盆中，加入一半盐，拌匀，略腌；
3.加入面粉、鸡蛋和剩余的盐，慢慢加入水，搅拌成略稠的糊状。
4、炒锅着火，中火，放少许油加热，舀入一勺浆糊，用勺背均匀摊成一圈；
5.等表面糊干变透明。在蛋糕上加一点油，翻面，烤至金黄色。依次吃完，蘸着蒜醋酱吃。
