烤蛋挞需要多少时间和温度

主要看是小烤箱还是大烤箱。如果是小烤箱，考虑到温度不是很均匀，可以设置在180度，时间15分钟到20分钟。另一个要考虑的重要因素是蛋挞皮之间要有空隙，以便于空空气的摄入。如果是大烤箱，设置190度，加上上下风扇对流模式，大概需要15分钟。

如何判断蛋挞是否成熟:

1.如果不知道蛋挞熟没熟，可以用牙签试试。把牙签放在蛋挞中间戳一下。如果牙签上有面糊，那么蛋挞就是不成熟的。如果没有面糊粘在牙签上，蛋挞就熟了。

2.看蛋挞液是否焦黄色，表面会出现一小块焦黄色，蛋挞皮是否也是微焦黄色。如果是，说明已经熟了，可以吃了。

在烤箱里烤蛋挞的做法

材料:蛋挞9个、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g。

1.将淡奶油、牛奶和糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，冷却后加入蛋黄。

2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水喝完了)

3.将准备好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，至七分满。

4.放入烤盘，放入热烤箱。在烤箱中以210度烘烤25分钟。