它是谷雨中春季的最后一个节气，时间在每年公历4月19日至21日之间，太阳通过黄经到达30度。谷雨意为“雨生百谷”，所谓“春雨贵如油”。此时降水明显增多，适合田间幼苗和新作物品种的早期移栽。
在谷雨季节，西红柿、黄瓜、大白菜和其他作物应种植在阳畦。对于早春种植的作物，如白菜、菜花、莴笋、生菜等，要做好翻耕、松土、追肥、浇水的管理工作，同时要做好大葱苗的追肥、浇水管理工作。都说谷雨前种棉花好，一定要做好谷雨前的棉花播种工作。
