带壳生蚝蒸多少分钟能熟

带壳生蚝蒸多久才熟 带壳生蚝蒸多长时间

带壳牡蛎一般煮后蒸7-10分钟。一般去壳的牡蛎只需要在水烧开后蒸3-5分钟即可。对于未开壳的牡蛎，壳比较厚，热量传导到内部需要一定的时间。另外，牡蛎中可能会有寄生虫和病菌，最好蒸7-10分钟，这样可以杀死病菌，保持牡蛎鲜嫩的口感。优质牡蛎蒸熟后会自动打开。

让牡蛎吐出沉淀物再蒸。买生蚝的时候，向老板要一点海盐，溶解在清水里，制造出海水的味道。然后，在盆里放两根平时不用的筷子，以防小筐沉底。最后，把漏满牡蛎的篮子放在上面浸泡，再滴几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底会有很多脏东西。

牡蛎一般是指牡蛎，俗称牡蛎壳，属于软体动物、双壳类和珠峰类。它是世界上最大的养殖贝类。目前已发现100多种，全球几乎所有沿海国家都有生产。我国牡蛎资源丰富，主产区有福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等地。

牡蛎一般分布在水深小于10米的潮间带和潮下带，其外壳附着在其他物体上进行固定。主要靠海洋中的微藻和有机碎片为食。牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品。