蒿子粑粑是什么

蒿子坝是江南、江西、贵州、浙江、湖南等安徽南部地区的特产。蒿籽饼的主要成分是米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)、腊肉、艾叶(芦蒿、蒌蒿)。艾蒿籽粑粑是当地的特色糕点，由大米制成，特点是添加了一种绿色的野菜(艾蒿籽)。沙蒿籽粑粑可以放在蒸笼里蒸，也可以双面煎至金黄色。

发展历史:

每年农历三月初三吃艾草饼是江南、江淮一带的传统民俗。根据我们祖先流传下来的故事，“三月三”是所有死者的节日。在这一天，每个家庭的每个人都吃艾草饼来纪念死者，同时祝愿每个人健康长寿，不受疾病和邪恶的侵袭。

藜蒿，草本植物，俗称藜蒿。它的叶面是绿色的，底部是白色的绒毛。春天后生长在低地地里，采摘后捣碎、浸泡、沥干、晾干，再与米粉、水混合，或加入腊肉等调味品制成圆粑粑。

这种艾草饼，带着绿色野菜的香味，又香又好吃，是最具地方特色的美食。濠子坝在江南地区也可以叫青年团。它是中国南方的传统小吃，广泛用于清明节。