羊头跟羊肉功效一样吗

核心功效

健脑补脑，健脾益气，提高免疫力。

羊头肉介绍

羊头肉是北京小吃的精品。它的原料是熟羊头、鲜土豆粉丝、胡萝卜等。具有食补价值，制作方法多样。是一道老少皆宜的菜。羊肉性温，冬天常吃，既能增加人体热量，又能抵御寒冷。

功效

1.补脑健脑:羊头富含蛋白质，其中的胆碱能促进大脑发育，起到补脑的作用。

2、健脾益气:羊头制品，煲汤可以保护肠胃，有健脾益气的功效。

3.提高免疫力。羊肉富含维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒等营养物质，并含有大量的热量。秋冬季节食用，可增加人体热量，抵御严寒，温暖身体，提高机体免疫力。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

发烧、牙痛、口疮、上火症状、高血压、传染病。

一起吃饭不合适

南瓜、羊头肉、南瓜都是温性食物。一起吃容易“上火”，导致消化不良、腹胀腹痛。

怎么吃:

羊头拌肉粉:将煮熟的羊头去骨，肉切成丝。将炒锅放在火上，加适量水烧开，放入鲜粉条，翻炒5分钟左右，用清水浸泡，捞出装盘。放入铁锅内，倒入香油，加热，放入花椒制成花椒油，加入适量葱丝。将花椒油和葱丝倒入盘中，将粉条、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜和黄瓜片放在一起，加入味精、盐和酱油调味，拌匀装盘。