螃蟹要如何保存

一种方法是用绳子绑住螃蟹，防止它移动。然后把螃蟹整齐的放在泡沫盒里，上面放冰块，盖上茅草防潮。在这样的低温低湿环境下可以保存7天。第二种方法是把螃蟹放进内壁光滑的塑料桶里，放一点水，水不要超过螃蟹的身体。桶壁要高，防止螃蟹逃跑。这种方法可以保持3-5天。

螃蟹的身体分为头部、胸部和腹部。后脑勺覆有胸甲，形状因物种而异。前额中央有第一对和第二对触角，外侧有带柄复眼。雄性腹部狭长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为连接体；雌体腹部宽阔，每节2 ~ 5有一对二分附属物，密被刚毛，用于盛卵。蟹类多为海洋性，以热带浅海种类最多。

大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。与雄蟹、梭子蟹、河蟹、招潮蟹和绒螯蟹相关的常见属。虽然瓷蟹、蝉蟹、石蟹、寄居蟹、椰蟹等。也被称为螃蟹。主要食物是三疣梭子蟹、远洋梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。

挑选时，选新鲜的:背壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白色。青蟹在靠近海岸的浅海和河口的沉积物底部挖洞。它是食肉动物，有时以腐烂的小动物为食。青蟹一旦死亡，其胃肠道中可能有毒素，并扩散到肌肉中，因此不应食用死亡的青蟹。