1.山奈为草本植物，又名生姜，主产于中国广西、广东等地。其形状为扁圆形，外观为黄褐色和红褐色。断面呈白色，闻起来刺鼻刺鼻。它的根不仅可以入药，还可以作为各种香料和食品调味料。所以受到很多人的喜爱。
2.将中药如山奈、当归、丁香研成粉末，然后制成小药丸。每天用酒送服，对烧心有很大的治疗作用。
3.山奈会做各种菜。特别是炖一些肉制品，比如牛肉、猪肉、鸡肉，和山奈一起吃，不仅可以去除腥味，味道也更鲜美。同时，山奈还可以用来制作卤汁，使卤菜的叶子更香。
