1.材料:网鱼1条、葱丝、干辣椒、姜丝、盐、料酒适量、花生油适量、酱油适量、香菜适量。
2.做法步骤:鲤鱼身体两侧用花刀。
3.炒锅加入适量清水，放入鲤鱼煮开。
4.撇去浮沫后，加盐、料酒、味精、酱油，小火煮沸。
5.把鱼拿出来，放在盘子里。
6.在鱼上撒上葱丝、姜丝和胡椒粉。
7.炒锅上油，烧至五成热。将炒锅里的油均匀倒在盘中的鱼上，撒上香菜。
