1.所有的材料都准备好了。
2.将韭菜浸泡在淡盐水中10分钟
3.韭菜洗净，切段。
4.南瓜洗净，剥去老皮，切成段。
5.用工具搓成南瓜丝。
6.炒锅烧热，倒入食用油。
7.倒入葱、姜、蒜炒香。
8.先倒入南瓜丝翻炒。大约一分钟后，南瓜丝会变色，并加入一些盐。
9.加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火，装盘。
