1.先把材料准备好。莲藕要洗净去皮，里面也要用水冲洗干净。肉也是不洗，切，拌。用红薯粉、酱油、油拌一下。
2.先把锅烧热，然后沥干油，再把切好的莲藕放下。翻炒一会儿，然后加入大蒜。
3.炒一会儿就可以放干辣椒了，之前已经切成小块了。
4.放入盐和一些水，这将有助于盐融化。炒一会儿就可以起锅了，然后放在盘子里。
