发糕怎么做好吃简单

1.蛋糕制作更加精致。首先要选择白糯米去沙石等杂质，用清水反复冲洗，然后用清水浸泡3-6小时。米粒膨胀后，过滤水将湿米磨成米糊。

2.接下来将米浆过滤去除颗粒，加入白糖(或红糖)和泡打粉，拌匀后倒入特制蒸锅。蒸锅里的水烧开后，把蒸锅放进去，盖上锅盖，保温40分钟左右，然后取出，晾凉，切成小块食用。蛋糕取“发发”二字，广泛用作生活中各种礼仪的专用食品，如生日、入宅、结婚等。只要用红纸剪出一个“Xi”贴在蛋糕上，它就可以作为礼物的吉祥物品。因其成品常混有红粉，且规模巨大，故又称红饼。