生姜蒜泡醋的功效与作用

1.减肥:大蒜和生姜都是温性食物。大蒜和生姜一起浸泡可以促进血液循环，加速身体的新陈代谢，而大蒜和生姜浸泡在醋中可以减少它们的刺激性，减轻胃的负担。

2.降血脂:醋中含有丰富的氨基酸，能促进身体脂质的代谢。而且大蒜和生姜中的营养成分渗透到醋中，食用后能有效降低血液中的脂肪含量，从而有助于降血脂。

3.降血糖:经常食用大蒜可以加速胰岛素的分泌，增加机体对葡萄糖的吸收，提高糖耐量，降低体内血糖浓度。而醋泡大蒜刺激性更低，更有利于食用。

4.解油腻:醋泡蒜姜吃起来脆脆的。吃油腻食物后吃大蒜或生姜，有助于缓解口腔不适，帮助胃消化，也能发挥其保健作用。

5.预防感冒:大蒜中的大蒜素、生姜中的姜辣素、醋中的醋酸都有一定的杀菌作用。食用醋浸泡大蒜和生姜可以抑制大多数杆菌、球菌、螺旋体和一些寄生虫，并有助于预防感冒。

6.提高身体免疫力:醋、蒜、姜都是温性食物。将这些食物一起浸泡，可以帮助身体的新陈代谢，提高身体的免疫力。日常身体不好的人，可以每天吃一个醋泡大蒜，一片生姜。如果长期坚持，就能看到效果。