1.将干辣椒、大葱和大蒜剁成粉末备用。
2.将鱼苗宰杀，用清水冲洗干净，放入高温油锅炸至金黄色，捞出。排出油以备后用。
3.炒去皮炒熟的花生、辣椒粉、葱花、蒜粉等。一起用油炸的方式炒，然后捞出沥干油。
4.将原锅洗净，用少许植物油加热，将炒好的材料放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
