东北茄子干怎么晒可以不蒸吗

1.我吃过很多次茄子干，觉得炖肉最过瘾。也可以做成包子或者炒菜。一直以为晒茄子很麻烦，涉及很多工序，但是今天看了妈妈晒茄子的全过程，才知道原来这么简单，不用蒸，不用煮，只要有阳光就可以。

2.茄子捞出，洗净去泥。将茄子切成丁。把茄子丁放在太阳下晒干。晒了一整天，干茄子差不多可以装进袋子里保存了。