1.一般的处理方法是将壳放入过滤篮中，用水浸泡5分钟，然后用小火煮沸，再用针、镊子、小刀、手术刀、金属牙签，趁热将壳肉取出。如果是双壳，等开了再把壳肉去掉，刮掉内收肌。
2.另一种方法是将活贝类装入塑料袋，放入冰箱冷冻；一两天后取出。解冻后，用镊子取出吃剩的贝肉，冲洗干净，然后用卫生纸或棉签从里到外彻底擦拭，确保贝肉完全干燥。
