嫩核桃去皮妙招 轻松去皮
1.开水浸泡法。通常，取出核桃仁后，人们可以用开水浸泡。浸泡时，他们可以加入适量的食用盐。浸泡5到10分钟后，他们就可以拿出来了。此时核桃仁表面的薄皮已经疏松。然后，拿根牙签轻轻一挑，就可以把核桃仁的皮去掉，很容易就可以得到里面白色的核桃仁。
2.高温蒸煮脱皮。剥核桃仁的时候，也可以把核桃仁放在锅里高温蒸十分钟。蒸熟后取出，放入冷水中浸泡三分钟。在冷热交替的作用下，核桃仁表面的薄皮会变得特别脆弱。这时候把核桃仁拿出来用手轻轻一拧，表面的薄皮就会很快脱落。
3.将核桃仁放入冰箱冷冻去皮。通常取出后可以放入冰箱的冷冻室冷冻3到5个小时。经过低温处理后，核桃仁表面的薄皮会变得特别脆弱。想吃的时候拿出来放在温暖的环境里。用手轻轻捏住表面的薄皮，使其与里面的果肉分离，就可以很容易地得到里面的白色核桃仁。但是这种冷冻核桃仁是不能剥皮后马上吃的。它的温度太低，直接吃会伤脾胃。
