葱烧螃蟹的做法 超级好吃的哦
1.花蟹个头小。每只蟹体宰杀洗净后，切成两半，放入碗中沥干水分，用盐和米酒腌制15分钟。
2.此时，将洋葱切丝，姜叶切姜，蒜瓣捣碎，辣椒切两段，香菜洗净备用。
3.把干淀粉涂在螃蟹的切口上，可以锁住蟹肉的水分，让炸好的螃蟹更新鲜，还可以防止炸螃蟹时溅油。
4.锅烧热，倒入油，可以多放点油，炸出来的螃蟹更香。
5.将沾有淀粉的花蟹放入锅中，用中火将花蟹煎至变色。
6.加入蒜瓣和姜、胡椒翻炒。
7.将生抽、蚝油、急汁、海鲜酱、白糖混合成一碗酱，倒入锅中，小火煨3分钟，让螃蟹吸收酱的味道。
8.转大火，放入洋葱，翻炒洋葱。
9.最好加入切好的香菜翻炒一会儿，然后马上出锅，趁热吃，再喝两杯酒，就更爽了。
