牛肉饺子馅的做法和配料窍门窍门

1.葱姜切碎备用；

2.准备好调料，开始给肉调味。先放蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

3.加入大葱和姜，然后开始馅料；

4、调整肉馅，腌制一段时间后可以调整饺子馅；

5.腌牛肉馅做好了；

6.白萝卜去皮洗净；

7.用橡皮擦把白萝卜擦成丝，然后用刀剁成小块，放在盆里备用；

8.将准备好的大葱切段，切碎备用；

9.将白萝卜放入开水中，煎熟，煮开后取出，用冷水浸泡。然后把水挤到白萝卜里。这时候做饺子馅的材料都准备好了；

10.将牛肉馅放在白萝卜和大葱上面，淋上一些红椒油；

1.加入各种调料后，搅拌均匀。