1.把买来的新鲜菜花叶挑出来，去掉根部和老叶，然后用清水冲洗干净，捞出沥干水分，把长叶用刀切成段，保留嫩叶。
2.准备其他食材。大蒜、小米椒洗净，大蒜去皮，蒜瓣洗净，剁成蒜泥。将小米椒切成段备用。
3.锅里放适量的油。油热无生油味后，倒入蒜、花椒、小米椒爆香。不爱吃辣的朋友可以不放辣椒炒。
4.最后倒入花菜大火中快速翻炒均匀。菜花叶子收缩后，加入适量盐调味，然后翻面关火出锅。
5.一盘清淡爽口的蒜就做好了。味道鲜美，营养丰富。我们快点吃吧！
