1.是的，炒饭富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪和热量。热量比较高，不要一次吃太多，不然容易上火。
2.炒饭除了含有丰富的蛋白质，还含有赖氨酸等氨基酸，特别容易被人体吸收消化。如果和豆类一起吃，可以让营养价值更高。可以和豇豆、红豆、绿豆一起慢慢煮成粥，也可以和绿豆、黑豆、黄豆一起食用，营养价值非常高。
