1.经常吃挂面不会得癌症。挂面是一种手工制作的面食，有毛、白、韧、耐煮。有圆细面，也有宽扁面。主要品种有普通挂面、七彩挂面、手工挂面等。按辅料品种分，有鸡蛋面、番茄面、菠菜面、胡萝卜面、海带面、赖氨酸面等。目前，挂面已经形成了主食化、风味化、营养化、保健化的共同发展格局。挂面一直是人们喜欢的主要面食之一，因为它味道好，食用方便，价格低，易于储存。
2.挂面是在小麦粉中加入盐、碱和水烘干，然后切成一定长度的挂面。
