怎样腌蒜茄子好吃 腌茄子好吃的做法
1.材料:紫茄子2斤，蒜3头，鲜香菜，盐，蔬菜(味精也可以)。
2.东北腌蒜茄子的做法:将整个茄子洗净，放入蒸笼蒸熟。煮10分钟后就熟了。拿出来晾凉。有时候剥蒜皮很难。可以提前将大蒜打碎用清水浸泡一个小时左右，然后去皮。
3.香菜和大蒜切碎，加入4勺盐和1.5勺新鲜蔬菜，混合待用。
4.晾凉的茄子，用刀从根部切开，但不要切到底。
5.将拌好的蒜和香菜填入茄子中，每一个都填好，放入盒中。
6.确保盒子密封良好，否则冰箱里会有异味。放冰箱冷藏3到5天才能吃。吃饭的时候，先吃下面的。顺便把茄子的顺序换一下。水将从下面出来。茄子放久了会咸。
