肉馅炒豆角丁

1.豆丁豆丁是以里脊肉和豆类为主要原料做成的一道菜，属于家常菜。

2.里脊肉切丁，加少许水和酱油盐，拌匀，停约20分钟。待肉充分吸收水分后，加入少许淀粉拌匀，再加入一些食用油拌匀。

3.炒锅放油，油温热时将肉丁翻炒，变色后加入少许酱油上色，再放入剁碎的豆角，加少许水翻炒至熟，再加盐和糖调味。

4.猪肉含有维生素B1。如果吃肉时放一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内的停留时间，对促进血液循环、尽快消除身体疲劳、增强体质有重要作用。

5.猪肉不宜多吃，尤其是肥肉。吃多了会助热，会导致身体脂肪堆积，变得肥胖，或者血脂升高，造成动脉粥样硬化、冠心病、高血压。因此，肥胖、高血脂、冠心病、高血压患者慎用或禁忌使用。