泡芙的做法家常做法

1.材料:牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克、黄油200克、糖粉200克、蛋糕粉200克、奶酪50克、糖10克、淡奶油100克、糖10克。

2.将牛奶、糖和黄油倒入盆中，加热至沸腾。

3.将筛过的蛋糕粉倒入沸腾的液体中，搅拌均匀。

4.将搅拌均匀的材料倒入打蛋桶中，用机器快速搅拌。边搅拌边匀速加入鸡蛋，直到变得光滑。

5.用裱花袋将打好的面糊数入烤盘。

6.将榨好的泡芙盖上菠萝皮(菠萝皮的制作步骤:将黄油和糖粉倒入盆中，用手揉成乳白色。倒入蛋糕粉揉匀，然后揉成条状放入冰箱冷冻。用力取出，切成薄片，盖上泡芙)。

7.将烘烤冷却后的泡芙挤入馅料中。(馅料的制作步骤:将奶酪和白糖倒入水中，加热搅拌均匀至无颗粒。将鲜奶油倒入搅拌好的奶酪中，搅拌均匀后使用)。