淮南牛肉汤的做法步骤

淮南牛肉汤配方及做法 请看详细看下面教学

1.材料:牛筋500克、牛骨750克、牛叶200克(可选)、香菜、葱姜、料酒、盐。

2.香料配方:草果2颗，香叶5片，香茅10颗，八角5颗，桂皮2颗，干辣椒适量，陈皮2片，黄油适量。黄油。

3.将牛肉焯水，然后放入锅中加入八角和姜片炖汤。

4.将牛肉汤煮沸，加入一些盐、胡椒粉和鸡精调味，取出牛肉，放凉备用。

5.粉丝泡发，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

6.将豆皮丝和粉条分别煮熟，捞出放在碗里，最后加入牛肉汤和牛肉一起食用。