1.油炸的。锅贴，又称小笼包、小笼包，很受人们的喜爱。江浙和广州的传统小吃，苏州锅贴，馅料丰富，如鲜肉、玉米、荠菜等。，可以满足人们对口味的不同需求。鲜熟油炸的最好吃，形状饱满，热气腾腾。上半部分有黄澄澄芝麻和绿色的葱花，柔软可口，而下半部分的底部是金黄色的，酥脆的。心汤汁多味鲜。
2.糖醋桂鱼。糖醋桂鱼又叫鳜鱼、鳜鱼。以鳜鱼为主，鳜鱼也是松鹤楼的传统名菜，也是江南各地宴请的必备菜肴。据说早在乾隆皇帝下江南的时候，苏州就有松鼠鲤，乾隆就尝过。然后发展成了松鼠鳜鱼。像松鼠一样的炸桂鱼端上来，马上浇上热气腾腾的秘制卤汁，像真松鼠一样吱吱叫。这真的是一道美味的传统菜肴。
3.太湖三白。三白湖是江苏省太湖的特产。太湖三白是指苏州太湖最著名的特产:白鱼、白虾、银鱼。太湖的烹饪方法很多，但最著名的还是蒸，最能保持食材的原汁原味。
4.红汤面。大多数苏州人的早晨都是从一碗面开始的。红汤面早已融入苏州人的“苏式生活”。他们讲究的是面汤，清而不油，吃后鲜而不燥。整个碗面红亮，滑韧，咸鲜可口。
5、桂花鸡头饭。喜欢甜品的朋友一定不要错过这款零食。这是苏州的传统甜品，桂花鸡头饭，以鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主要辅料。香甜可口，是当地人喜爱的甜品。在过去，鸡头饭只有在季节性的秋天才有。现在，在一些南方的商店里可以买到一些干鸡头饭，方便游客出行。
6.油煎虾。油煎河虾是苏州传统名菜。它不仅是餐桌上的珍品，也是普通百姓常吃的美味。上桌后的河虾一般呈圆形，红润有光泽，外脆内嫩，咸甜可口。壳和肉在入口被分开。吃完虾，盘子里就没有卤汁了。
7.樱桃肉。樱桃肉是苏州的传统名菜之一。樱桃肉如其名，粒大如樱桃。它也因颜色鲜艳而得名。平时用植物油炒豌豆苗，把绿色的豌豆苗围在盘子边上，一盘亮得像刚从树上摘下来的“樱桃”。樱桃皮烂脆脆的，入口即化，盐中带着酸甜的味道。这是一道老少皆宜的名菜。
8.用酒酿蛋糕。酿饼是苏州的一个著名景点。面条是用清酒做的。由于气候的原因，它们往往只适合在一个季节销售。最好的品尝季节是清明前后。酒酿月饼在外形上与小月饼相似，可分为肉和菜，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等。制作酒饼最好的方法是热食，特点是甜、肥、软而韧，油而晶莹，色泽鲜艳，口感鲜明。如果春天来苏州，一定要尝尝现做的酒饼，也可以买一些带给亲朋好友。
