1.材料:火箭鱿鱼350克、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、葱2根、蒜2瓣、姜1片。
2.将鱿鱼洗净，内脏切成片或圈。将洋葱、大蒜切成颗粒和粉末。
3.将锅里的水烧开，将鱿鱼焯一下。稍微变白就捞出沥干。如果家里火比较凶，这一步可以省。这一步是为了防止鱿鱼在油炸过程中一直出水。
4.在热油锅里爆香大蒜、姜和豆瓣酱。
5.将鱿鱼煸炒至卷曲，然后加入糖。喜欢喝酒的可以来一勺酒。
6.撒点葱花，更美味。
