1.辣椒通常是一年生植物，但现在有多年生品种，其中一种可以活六年。这是从国外引进的高效高产品种。植株高度可达二至五米之间，坐果率也很强。第一年，每株可以收到100多。它的皮很薄，肉很厚，辣味很浓，运输起来也很耐用。另外抗病性和抗寒性都很高，只要温度不低于12度，辣椒就能正常生产。
2.胡椒树必须种植在保护区。这样种辣椒的好处是一年四季都可以产辣椒。辣椒可以一直生长，如果一次性培育成功，可以循环使用很多年。胡椒树像果树一样结满了果实。
