1.材料洗净，猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小块，生姜切小块。白胡椒粒稍微捣碎，方便入味。
2.烧开一锅开水，倒入猪血，然后盛出。
3.取一个干锅，烧开，放油，炒姜，直到闻到香味。
4.将韭菜、豆芽略炒(一分钟左右)，加入料酒、半杯水、白胡椒粉粒、掺水猪血，煮5-10分钟。
5.加入适量的水，直到所有的材料都没有被淹没，加入盐使其咸，加入少许糖调味。
6.煮开后就可以吃了。
7.如果觉得辣椒味不够，吃的时候可以加白胡椒。
