地锅排骨鸡酱料

1.原料:鸡肉、茄子、面粉、调料。

2.方法很简单。茄子切块，用盐腌一下，挤干水分。就是把鸡肉剁成小块，打一个鸡蛋，加一点面粉，搅拌均匀，直到鸡块上沾满面粉。茄子切块，加盐腌制，挤干水分。锅里烧热油，炒一些葱、姜、辣椒，然后把鸡块在锅里炒至金黄色。此时，加入适量盐、酱油和水的茄子。然后在面粉中加水，搅拌均匀。确保面团不硬。如果你喜欢松软的蛋糕，不要反复揉捏。喜欢紧的就多揉几下。开锅后可以拉成小块，拍成饼，粘在菜周围。记住蛋糕的下半部分应该在蔬菜水里。好吧。在锅盖上放一碗凉水。先用大火烧，小火煨。碗里的水热了就ok了。