汤圆和元宵是不是一个东西,一直有很大的争议。那么,汤圆和元宵有什么区别呢?
从做法上看,汤圆是“裹”起来的,揉好的皮裹着馅。元宵是用“擀面”做的,是一种装满水的面团,卷在糯米粉里做元宵。元宵和汤圆的区别在于馅料完全不同。元宵通常以什锦馅或枣泥馅为主。汤圆的馅料多为黑芝麻馅料。
然而,市场上的饺子馅料有很多种。除了传统的馅料,还有水果、咖啡、抹茶等一系列的饺子馅料。元宵和汤圆的质地也不一样。因为元宵是擀出来的,汤比较浓。而汤圆是光滑的。