水牛奶可以炖花胶吗

不要把用胶水炖的牛奶喝光。如果在阿胶炖奶中加入水，其中的营养成分会逐渐消失，从而降低阿胶炖奶的营养价值；其次，用明胶炖的牛奶加水会使牛奶味道变淡，从而降低其食用价值。所以一般不建议给阿胶炖奶加水。

要不要用花胶把煮好的牛奶沥干

花胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干品。以胶质丰富著称，别名花胶。胶肚又称鱼肚，是将鱼肚中的鱼鳔取出，切开晒干而成。它富含蛋白质、胶质等。通过食疗养阴 ，强肾养精，能快速缓解疲劳，帮助手术患者伤口愈合。

常见的吃胶方式是炖奶。用胶水炖牛奶也可以用奶粉代替。奶粉的营养价值并不比纯牛奶差，在某些方面甚至比纯牛奶更好。添加剂不要太多，可以控制用量，避免浪费。所以花凝胶炖奶可以用奶粉。

人们最喜欢的一种用胶水炖牛奶的方法就是用水煮，因为这样可以保证用胶水炖出来的牛奶的营养元素不会流失。但一般炖1.5-2小时左右，因为水中有胶很难煮。