草鱼如何去除小刺 草鱼去刺的小技巧
1.草鱼要由市场上的卖家处理，拿回家后清洗干净。尤其是鱼肚一定要清洗干净。
2.将草鱼洗净去掉鱼头，然后从鱼头末端取一刀。慢慢地将鱼沿着脊骨滑向尾部。
3.切片到鱼尾巴后，用刀把鱼切下来。这时，一整条鱼已经被摘下来了。
4.把鱼翻过来，仍然从鱼头切开。同理，再切一块鱼。
5.从鱼的背部以大约45度角切刀。轻轻地把鱼肚子上的大刺切掉。
6.这个鱼腹骨其实很细。可以一分为二，和鱼片一起煮。
7.去掉鱼肚子里的大刺后，取一片鱼，从鱼尾处切开刀，将鱼斜着切成鱼片。
8.将鱼片切得尽可能薄而均匀。依次切好，然后开始切另一块鱼。
