1.把豆腐铺好，一张一张地叠起来。
2.竖着砍几刀。
3.对角多切几刀，就可以切成菱形的豆腐块了。
4.切好后就可以下厨了。
5.注意:切割前，一定要估算好切割距离，这样切割出来的形状更均匀。
6.传统制作豆腐的技术是一种历史悠久的传统手工艺。也就是豆腐的各种制作方法。豆腐可以随意煎炖，而且时间很长。反而越来越香，越来越浓。将豆腐放入水中煮熟，随时取出切成条状，用麻油、芝麻酱、辣椒油、蒜汁等佐料趁热蘸食。风味独特，是当地著名的小吃“热白豆腐”，远近闻名。
