怎么鉴别白酒的好坏

怎么看白酒的好坏 白酒的好坏怎么分辨

看酒花:拿白酒瓶，翻过来，摇一会儿，把白酒竖着放，看玻璃瓶里的酒花是否密集，看它的消散速度。如果酒花很密，消散速度慢，那么这款白酒不错，值得购买。相反，如果酒花少，消散快，就是劣质酒。

看成分:大多数情况下，商家是不允许把酒拆包的。这时候可以查看白酒的外包装，看看外包装上是否有“食用酒精”四个字。食用酒精不同于传统固态生产的纯粮酒。传统做法形成的固体中有很多有机成分。这种古法酿造的酒不错，但用食用酒精勾兑。勾兑酒的质量略逊一筹。看到“食用酒精”四个字了吗

手搓:如果白酒可以品尝，可以打开瓶盖，将少量的酒倒在手掌中，用双手掌心搓，放在鼻子下闻。如果闻起来有糊状或淡淡的清香味，说明这款酒是粮食酒。如果只有很浓的酒味，说明这是用水和酒精勾兑的勾兑酒。尽量不要买。如果气味醇厚，就是优质酒，甜的就是中档酒，苦的或者其他异味就是劣质酒。

食用油的鉴别:用筷子取少量食用油，滴入盛有白酒的容器中。如果油滴没有扩散到葡萄酒中，并且保持原来的形状，那么这种葡萄酒质量很好。如果发现油脂在酒中扩散不规则，扩散速度快，说明这种酒是用水和酒精勾兑的劣质酒，不要买。