培根酸菜卷的做法

1.【材料】:熟面疙瘩250克，腊肉80克，酸菜80克，蒜粉50克，花椒粉5克，花椒粉10克。

2、【调料】:酱油1/2汤匙、细砂糖1茶匙、米酒1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油少许。

3.将培根切成小方块；酸菜洗净，切成小块，用清水浸泡5分钟左右。

4.取锅，倒入1汤匙油，烧热，放入蒜末和胡椒粉，放入做法1的腊肉丁翻炒。

5.将做法1的酸菜丁略炒，然后加入调味料，炒匀，再加入高汤，炒至入味。

6.取锅，倒入适量开水至沸腾，将面团疙瘩放入开水中煮熟，捞起放入做法3的锅中，翻炒即可食用。