螃蟹黄外面一层黑膜能吃吗

蟹黄上的黑色膜衣可以食用。蟹黄上的黑色膜衣，其实是螃蟹的内壳，才可以蜕。大闸蟹的外壳会随着生长而蜕皮。蜕皮初期，螃蟹处于软壳内膜状态，颜色为黑色。这种状态的螃蟹蒸熟后，这种黑色内膜会将蟹黄包裹起来，看起来就像一层黑色的膜衣，可以食用。