猪蹄膀怎样做好吃 相应的做法和步骤
1.鲜香麻辣蹄子食材:猪蹄、干辣椒。食材:猪蹄、啤酒、麻辣豆瓣酱、白糖、盐、干辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜、蒜、葱、花椒、淀粉。
2.制作方法:猪蹄洗净，切成大小适中的肉块，放入开水中，然后捞起洗净备用。
3.生姜切片，去皮的蒜粒从中间横着切成两半。
4.将锅中的油加热至六成热，然后加入麻辣豆瓣酱、姜、蒜、香辛料、干辣椒、花椒，小火煸炒，然后加入清水，烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒，然后将准备好的猪蹄放入锅中，小火煨至变软，然后捞起放入容器中。
5.大火把汤煮开，捞出各种佐料，放入味精，倒入水淀粉勾芡，然后把汁浇在猪蹄上，最后撒上葱花。
